器　　　瀬戸筋文皿
                                               徳利　　井戸徳利
                                                盃　　　美濃鉄釉天目盃
　
レシピ
　
　１、羅臼昆布のような幅広の昆布の表面を濡れフキンで綺麗に拭き、
　　　たっぷりの水に、柔らかくなるまで浸けておく。
　２、鍋の幅の長さに切った昆布を７，８枚重ねて、戻したかんぴょう
　　　で２箇所ぐらい軽く結わえておく。
　３、重ねた昆布を鍋に入れ、昆布をもどした水を、昆布が隠れるぐら
　　　い入れ、醤油、酒、塩、砂糖を好みの味付けより少し濃い目の味
　　　付けにして、ことこと水分が無くなるまで煮詰めます。
　４、艶やかに煮あがりましたら、冷めるまでそのまま置いておきます。
　５、冷えたら好みの大きさに切り、器に盛って芥子の実をふりかけま
　　　す。
　６、野菜の炊き合わせを、彩り良く付け合せましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肴　　　ラディシュ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器　　　三島皿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒器　　徳利　　朝鮮唐津
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　盃　　　初期伊万里花文盃
　

レシピ　
　　１、ラディシュは葉と根を取り、よく洗う。
　　２、小粒では４面に、大粒では５面に重なるように、
　　　　包丁目を入れて水に放つ。
　　３、赤と白の綺麗な花が咲いたようになります。
　　４、器に盛り、葉をあしらって色どりにします。
　　５、塩かマヨネーズをつけていただきます。

私は狛江市に住んでおります。まだ沢山の農地が有り、野菜
作りが盛んです。けさ農協の売店に初物として出ておりました。
色も美しく、柔らかそうでしたので、この様に取り合わせて
みました。

期日　　平成２０年１０月１１日(土）～１０月１９日（日）
場所　　甲斐にて

　日本　中国　韓国の徳利　盃　　盆等取り揃えてお待ち申し上げます。
　酒類販売店のご協力、提供をお受けしまして、おいしい酒、焼酎等用意してございますので、試飲方々お出かけ下さい。

徳利　　井戸　　　高さ　１２ｃｍ
盃　　　三島　　　口径　９、９ｃｍ
盆　　　漆絵葡萄文

平凡社　　　　　　別冊　太陽　　｢東京の骨董やさん」
平凡社　　　　　　別冊　太陽　「徳利と盃」　　　　１９４４年刊
平凡社　　　　　「骨董屋という仕事　３５人の目利きたち」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　青柳　恵介著　１９９７年刊
（株）里文出版　「古いものに恋をして　骨董屋の女主人たち」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　千葉　望著　　２００６年刊

　　　　　　　　どうぞお読み下さい。