花　　　白玉椿、　藪椿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器　　　唐津トチン　高さ　24ｃｍ
　

唐津のトチンでは、高さ14～15ｃｍ位で、何度も焼いて自然釉がたっぷり
掛かって花活けに使用できるものをまま、見かけますが、この様に高さと
径のあるのを私は見たことがありませんでした。普通のトチンを二つ重ね
て高さを出しています。備前のような焼きシメ肌の中に白磁の釉が垂れて
景色を添えております。
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肴　　　ラディシュ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器　　　三島皿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒器　　徳利　　朝鮮唐津
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　盃　　　初期伊万里花文盃
　

レシピ　
　　１、ラディシュは葉と根を取り、よく洗う。
　　２、小粒では４面に、大粒では５面に重なるように、
　　　　包丁目を入れて水に放つ。
　　３、赤と白の綺麗な花が咲いたようになります。
　　４、器に盛り、葉をあしらって色どりにします。
　　５、塩かマヨネーズをつけていただきます。

私は狛江市に住んでおります。まだ沢山の農地が有り、野菜
作りが盛んです。けさ農協の売店に初物として出ておりました。
色も美しく、柔らかそうでしたので、この様に取り合わせて
みました。